Puedes hacer Ciencia y Tecnología de los Alimentos pero al tener sólamente el primer ciclo de Química tendrás que hacer asignaturas como complementos de formación como Microbiología, Bioquímica, Fisiología..que en química imagino que no habrás dado.
Para hacer las dos carreras a la vez (tecnologia y nutrición) te puedes coger optativas y libre confi de nutrición, que luego te servirán cuando hagas Nutrición y Dietética.
Creo que más o menos te he respondido...De todas formas llama a la Facultad y te informarán seguro que mil veces mejor que yo.
Saludos