Bueenas!
Pues como consejo, primero mira las que mejor se te adapten al horario.

-Yo hice microbiología aplicada y aunque el temario es un poco denso, aprobó la gran mayoría de la clase y con buenas notas. Aunque creo que este año cambian al profesor...
-Analisis estructural de fármacos es del estilo de orgánica y tienes que saber hacer espectros y demás, pero la gente que la eligió han sacado muy buenas notas, ademas han ido de "excursion" al citius y demás.
-Dietetica si te gusta la nutrición y eso, cogela xD a mi personalmente no me gusta pero me han dicho que es como una ampliación de nutrición.
-De bioquimica no tengo ni idea!

En general, son optativas y la mayoría son bastante fáciles de aprobar, asi que intenta elegir la que veas que el temario te vaya a gustar para que no te suponga un problema!
Suerte!