Krist mira en esta web: http://www.aesan.msc.es/ Es la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. También podrías mirar en la OMS..y demás. Yo creo que lo que preguntas si que está regulado y lo vi en la Diplomatura de Nutrición pero la verdad que no sabría como localizartelo ahora y ni siquiera estoy segura. Preguntaré a alguna amiga que ha hecho CTA o nutri. Un saludo.