Hola y bienvenido al foro.
Prácticas hay un montón durante toda la carrera. ¿De qué son? Pues depende de la asignatura. Cada asignatura tiene parte de teoría (en el aula con lo típico del profesor dando clase y los alumnos cogiendo apuntes y tal) y una parte de práctica (en el laboratorio, en el aula o donde toquen).

Las prácticas de las químicas, por ejemplo, son en los laboratorios, y suelen consistir en hacer reacciones químicas para obtener otros productos (la que más ilusión me hizo a mi en 1º fue la de química orgánica de la síntesis de la aspirina, aun tengo el polvito en casa) o ver que pasa si haces tal o cual (destilaciones, recristalización, etc.).

Las prácticas de anatomía, en S.Juan (Alicante) se hacen con modelos de plástico y con cadáveres. Se mira y se estudia donde está cada cosa básicamente.

Estas y las de farmacología, microbiología, y otras así, son en el laboratorio y son las más interesantes. Pero también hay otras como las de psicología o legislación que son en el aula y se suele hacer debates o ejercicios en grupo, etc.

En general no son difíciles, tienes un guión de prácticas que te dice lo que hay que hacer y siempre están los profesores para echar un cable. Para evaluar las prácticas casi siempre hay que hacer una memoria o un examen (o lo peor de todo: las dos cosas), pero no suelen ser difíciles y haciendo las prácticas (fijandote en lo que haces) y repasando un poco se aprueba fácil.

La carrera en general ya es más difícil de evaluar. Depende mucho de cada persona. Hay gente a la que se le da muy bien estudiar de memoria pero los problemas (químicas, física, etc.) le cuestan mucho, y también hay gente que le pasa lo contrario. Lo que sí que hay que hacer es echarle muchas horas, pero si lo que estudias te gusta se hace más ameno que estudiar algo que no te interesa nada (como pueden ser historia o filosofía, por ejemplo, del bachiller).
Si quieres saber más de las asignaturas, entra en la página web de alguna universidad donde se estudie farmacia y podrás ver los contenidos de cada asignatura (por ejemplo en la web de la UMH, en Alicante, www.umh.es, entras en estudios > titulaciones > farmacia, y ahí tienes toda la información necesaria).

Espero haberte sido de ayuda.
Suerte con la elección.