No se puede establecer un contrato estimando que eres más de lo que eres, pero sí al revés. Por ejemplo para que todos entendamos, un ingeniero puede trabajar como perito pero no al contrario. Una vez que ya has firmado como es tu caso tiene difícil solución. Puedes decírselo, yo lo haría, como el que no quiere la cosa, o sea, en plan oye mira que me he dado cuenta que estoy como auxiliar pero soy técnico....a ver que te cuenta, si es medianamente noble te cambiará la categoría en el contrato, aunque si tienes contrato temporal esperará a que expire y si renovais lo cambiará.