Está bien hecho para pagarte menos... xD Deberían ponerte la categoría que te corresponde y no la de ayudante... pero de esa manera tendrían que pagarte más, claro!

 Teniendo el título de técnico en farmacia no debería hacerte un contrato de una categoría inferior a tu formación, sobre todo cuando ya has estado allí haciendo las prácticas del ciclo de grado medio de técnico en farmacia, aunque una cosa es la categoría profesional que uno tenga firmada por contrato y otra cosa lo que haga y los estudios que tenga. Es decir, pueden contratar a un licenciado en económicas para desempeñar trabajo de administrativo, SIEMPRE Y CUANDO realice las funciones de administrativo y no de economista en la sombra pagándole lo de administrativo y viceversa (movilidad funcional). Lo hace para ahorrarse el dinero..Puede excusarse diciendo que tú realizas actividades de ayudante (las 4 chorradas que pone en los convenios) aunque en realidad hagas funciones de técnico  (estoy segura que realizas funciones de técnico por lo que debería reconocerte la categoría como tal y pagarte según lo pactado en convenio para dicha categoría).

 Dile que te reconozca tu categoría profesional recogida en el convenio colectivo acorde a tu formación porque ello te supondrá cobrar más, ya que el sueldo de ayudante y el de técnico tendrá una diferencia de unos 100 euros.

 Por otro lado, dices que te ha hecho un contrato de 4 meses (duración determinada) y a la vez dices que es indefinido y por circunstancias de la producción. Un contrato por circunstancias de la producción (típico en época estival, navidad..) tiene una duración máxima de 6 meses en un período de 12 y ampliable a 18 meses por convenio y la jornada es completa, no puede ser parcial ni indefinido..Supongo que te referirás a que es a tiempo completo. Una cosa es el tipo de contrato (que está bien hecho) y otra la categoría profesional y lo que tú en realidad hagas en la empresa (si realizas en realidad funciones de ayudante no habría nada que discutir pero si no es así, que lo dudo por lo que conozco la OF, es otra historia).

 Puedes consultar tu caso en algún sindicato, abogado o alguien que pueda asesorarte de manera fehaciente.

 Suerte!